Ingredientes: Massa: 100 gramas de margarina: 6 colheres de sopa de açúcar: 1 ovo: 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo: 1/2 xícara de chá de Amido de Milho :
IChantilly de mascarpone: 500 gramas de creme de leite fresco: 3 colheres de sopa de açúcar: 350 gramas de queijo mascarpone
Modo de Preparo Misture a margarina com o açúcar até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e misture bem. Por último adicione o restante dos ingredientes e misture até formar uma massa 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC.
Abra a massa em uma assadeira redonda média (25 cm). Leve para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar.
Ganache de chocolate: Leve o creme de leite para ferver. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate picado. Tampe a panela por alguns minutos. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.
Chantilly de mascarpone: Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar refinado. Quando estiver quase firme e com consistência de chantilly, desligue a batedeira. Adicione o mascarpone e ligue novamente a batedeira e bata apenas para misturar o mascarpone ao chantilly.
Montagem 1. Espalhe sobre a massa assada uma camada de doce de leite .2. Sobre o doce de leite disponha as fatias de banana. Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar até que fique bem durinha .3. Depois de gelada, decore com o chantilly de mascarpone.